L'hospitalité, les savoir faire locaux et la préservation de nos ressources et de notre environnement sont des valeurs que le Galon Ar Breizh partage avec les Maîtres restaurateurs et le Collège culinaire de France dans nos deux établissements en ville et à la campagne. La carte accorde une importance majeure à la qualité et au choix des produits de façon à ce que 80% de ce que vous trouvez dans votre assiette soit produit ou élevé à moins d'une journée de marche. Le circuit court et la préservation de nos ressources sont nos priorités.

Coordonnées

Le Galon ar Breizh
10 place Gambetta - 35300 Fougères
02 99 99 14 17
contact@restaurant-fougeres.fr
www.restaurant-fougeres.com

Informations pratiques

La salle de restaurant principale a été crée dans une ambiance chaleureuse et élégante tout en restant très lumineuse.

Le chef travaille des produits locaux, frais et de saison. Il connaît tous ses producteurs et éleveurs et va régulièrement à leur rencontre. Ceux qui accordent une importance particulière aux conditions d'élevage sont privilégiés. Vous découvrirez au Galon ar breizh une cuisine bourgeoise, authentique et pleine de saveurs.

Une cuisine de saison

La carte change au fil des saisons, et toute l'année le Chef propose des suggestions en fonction des meilleures disponibilités des producteurs et éleveurs.
Sur simple demande, certains des plats peuvent être adaptés pour correspondre à tous les régimes alimentaires particuliers.
Découvrez la carte.

Les groupes

Pour vos repas de familles, d'associations d'entreprise et de groupes : une salle de réception modulable pouvant accueillir de 20 à 80 personnes. 
Consultez ici les menus pour les groupes.

Envie de faire plaisir ?

Offrez un bon-cadeau à la personne que vous avez envie de gâter... 3 formules en ville et 1 formule à la campagne sont proposées.
Les bons-cadeaux sont valable pendant 3 mois à partir de la date d'achat pour les bons en ville et d'Avril à Septembre pour les bons à la campagne. 

Le Casse-graines à la campagne

Depuis 2014, le Galon ar Breizh s'est exporté à la campagne, dans l'ancienne métairie du château de la Foltière, au Chatellier. Dans cet environnement naturel et convivial vous dégusterez une cuisine estivale plus simple et axée sur le végétal.

Localisation



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